PRINCIPE DE LOS APÓSTOLES GIN MATE 53% - 0,70L - ARGENTINIEN

PRINCIPE DE LOS APÓSTOLES GIN "FUERZA GAUCHA" - 53% - 0,70L- ARGENTINIEN

Die "Fuerza Gaucha", oder "Gaucho strength" in Anlehnung an die aus der britischen Tradition bekannte "Navy strength". Bislang nur in limitierter Auflage, ist dies das identische Destillat, wie der reguläre Apóstoles Gin, lediglich weniger verdünnt. Dabei ist es wirklich spannend, dass - obwohl der Charakter des Gins natürlich vollständig erhalten und erkennbar bleibt - sich die Balance der Aromen etwas verschiebt. Das leicht harzig-waldige vom Wacholder gerät etwas mehr in den Vordergrund, ohne dass aber die frische von Eukalyptus und Peperina oder die kräutrige Note der Mate-Blätter verschwindet.

Aroma
Der Príncipe de los Apóstoles Mate Gin Fuerza Gaucha zeigt die sehr charakteristische Eukalyptusnote, die den Príncipe de los Apóstoles Mate Gin so einzigartig gemacht hat, aber ich finde auch eine feinere Note, die mich an Wildwasserminze erinnert. Dahinter verbergen sich würzige Mate-Noten, überraschende Nuancen von Vollmilchschokolade (ich muss ein wenig an „After Eight“-Schokolade denken), Wacholder, etwas Röstkaffee und wieder ein Hauch Grapefruit. Vor allem die Assoziationen von Schokolade und Kaffee waren für mich völlig unerwartet.

Geschmack
Auch am Gaumen ist der Eukalyptus der Hauptdarsteller, die Minze erinnert eher an Pfefferminze als an Wasserminze, die Schokoladentöne sind aber kaum präsent. Allerdings finden sich süße Nuancen von Sahnedesserts, Wacholder, wieder etwas Mate (wenn auch sehr dezent, um diesen Gin muss niemand meiden, der keinen Mate-Tee mag) und Grapefruit. Der höhere Alkoholgehalt ist überhaupt nicht störend oder scharf, auch diese Variante gefällt mir sehr gut!

Abgang: überraschend bitter und eher trocken mit Eukalyptus; würzig und langanhaltend.

Príncipe de los Apóstoles Mate Gin ist die Kreation des wohl bekanntesten Mixologen Argentiniens, Renato "Tato" Giovannoni, Eigentümer und Barchef der Bar Florería Atlantico in Buenos Aires, welche regelmäßig als beste Bar Lateinamerikas bestätigt und unter die 50 weltbesten Bars von der Drinks International-Fachjury gewählt wird. Mit dem Gin hat er vor wenigen Jahren seinen Lebenstraum umgesetzt und eine Hommage an das argentinischste aller Getränke - den Mate-Tee - erschaffen.
Hergestellt wird der Príncipe de los Apóstoles Mate Gin durch Destillation einzeln mazerierter Lösungen mit Wacholderbeeren, frischen Mate-Blättern, Eukalyptus, Peperina (eine nur in Argentinien endemische Pflanze, die aromatisch an Minze erinnert), Koriandersamen und der Schale der Pink-Grapefruit in einer kleinen (200l) Kupfer-Brennblase im argentinischen Hochland.

* Allergeninformation: Frei von allergieauslösenden Substanzen.