ALTO DE LA BALLENA MERLOT RESERVA - URUGUAY 2016

„Von intensiver Granatfarbe. Fruchtiges Aroma; Pflaumen mit Vanille- und Tabaknoten aus Eichenholz, die vollständig in die Frucht integriert sind.
Im Mund ist es abgerundet und strukturiert. Sehr angenehmes Volumen. Harmonisch und mit anhaltendem Nachgeschmack. “

Der Weinberg wurde nach sorgfältig besten landwirtschaftlichen Praktiken bewirtschaftet und der Ertrag lag unter einem Kilo pro Pflanze.
Im März wurden die Trauben manuell geerntet und in kleine Kisten mit 15 kg abgefüllt.

Nach zwei Tagen kalter Mazeration wurden die Trauben vorsichtig zerkleinert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und täglichem Umpumpen fermentiert, um die beabsichtigte Extraktion zu erreichen. Der Wein blieb dann zwanzig Tage in Kontakt mit den Schalen.

Die Reifung erfolgte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.
Um seine Eigenschaften zu erhalten, wurde es leicht gefiltert und ohne Stabilisierung in Flaschen abgefüllt.

DETAILS

Weingut: Alto de la Ballena
Anbauregion: Maldonado, Uruguay
Jahrgang: 2016
Rebsorte: 100% Merlot
Alkoholgehalt: 14% 
Restsüße: 2,7 g/l 
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Barriqueausbau: 12 Monate französische Eiche
Trinktemperatur: 18°  
Nettofüllmenge: 750ml

*Allergenhinweis: Enthält Sulfite 

HERSTELLER 
Dorilar S.A.
Ruta 12 Km 16,400
Maldonado, Uruguay

IMPORT EU 
Atlantik Weine e.K.
Käthe-Niederkirchner-Str. 34
10407 Berlin, Deutschland