GUATAVITA PANELA BIO VOLLROHRZUCKER BEUTEL - 500g - KOLUMBIEN

Produktbeschreibung

GUATAVITA PANELA VOLLROHRZUCKER -BEUTEL - 500g - KOLUMBIEN

Anna Elisabeth die Gründerin von Panela ist Unternehmerin mit Leidenschaft.

Schon als Kind wusste sie, dass sie später einmal Gründen würde.

Bei ihrer Produktwahl entschied sie sich für den Geschmack ihrer Kindheit- Panela- in Deutschland kaum bekannt,  ist es eines der meistgenutzten Produkte in Kolumbien. Die Panela Herstellung hat in Kolumbien eine lange Tradition. Die Menschen dort sind sehr stolz auf ihr Handwerk und ihre Tradition und geben es von Generation zu Generation weiter.

Ihr Unternehmen unterstützt somit auch gleichzeitig die Menschen aus der Heimat ihrer Eltern in Kolumbien.

Nachhaltigkeit und Faire Produktion werden in Ihrem Unternehmen Grossgeschrieben.

Die Zusammenarbeit mit ihren Partnern geschieht immer auf Augenhöhe.

Das Zuckerrohr wird biologisch im Einklang mit der Natur angebaut. Die Böden in den Andenregionen um San Agustín sind sehr Mineralhaltig und fruchtbar, das verleiht auch der Panela ihre wertvollen Nährstoffe.

Nach 18 Monaten wenn sich die Zuckerrohrpflanze gelb gefärbt hat und reich an dem süßen Saft ist, ist sie reif für die Ernte.

Da es in den Andengebieten viele steile Hänge gibt, wird das Zuckerrohr meist von Hand und mit Machete, dem klassischen Werkzeug der Arbeiter geerntet. Im Trapiche wird das Zuckerrohr zu Saft gepresst. Trapiche bedeutet auf deutsch übersetzt Mühle. Um den Prozess so nachhaltig wie möglich zu gestalten werden die ausgepressten Zuckerrohrstangen getrocknet und als Treibstoff für die Mühle verbrannt und somit in den Produktionskreislauf zurückgeführt.

Der Zuckerrohrsaft wird anschließend von Erd- und Pflanzenresten gereinigt und geklärt. Dies wird mit Hilfe der Pflanze Guazimo erreicht, die wie ein Trennmittel wirkt und auch ökologisch angebaut wird. Der Saft wird dann in mehreren Wannen langsam zu dickem Sirup eingekocht.

Wenn der Sirup einen bestimmten Punkt erreicht hat, wird er schließlich kalt geschlagen, indem ihm Luft untergehoben wird. So erreicht PANELA ihre sandige Konsistenz. Dieser Prozess des Kalt-Schlagens ist besonders und wird in Handarbeit gemacht. Es ist ein Traditionshandwerk, was die Qualität der PANELA aus Kolumbien ausmacht. Ein Prozess ohne Chemie, Kristalle und Raffination.

PANELA sollte an einem trockenen Ort und bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

PANELA ist bei korrekter Aufbewahrung wie Zucker dauerhaft genießbar.

PANELA hat eine weiche sandige Konsistenz. Wenn PANELA an die Luft kommt, kann sie hart und bröckelig werden. Dies hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität.PANELA kann ganz ohne Bedenken weiterverwendet werden.

Natur pur - unraffiniert & naturbelassen

✓ Faire und nachhaltige Herstellung
✓ Enthält Mineralien & Vitamin B6
✓ Zum Süßen von Kaffee & Tee, sowie zum Kochen & Backen
✓ Wunderschöne Zuckerdose mit Korkdeckel

*Aus kontrolliert Biologischem Anbau (DE-ÖKO-006) 
Im Gegensatz zu herkömmlichem Industriezucker behält Panela durch ihre traditionell schonende Herstellung alle natürlichen Mineralien und Vitamine des Zuckerrohrs. Zuckerrohr ist eine Pflanze mit einer Reihe an Antioxidantien, Mineralien wie Kalium, Calcium, Zink, Magnesium und Eisen sowie dem wichtigen Vitamin B6. Dadurch wird Panela zur idealen Süße für einen bewussten Lebensstil. Dieser Panela Vollrohrzucker besteht zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau und kultiviert das Hochland der kolumbianischen Anden neben seinem berühmten und preisgekrönten kolumbianischen Nachbarkaffee.
Die Bauern verwenden keine Zusatzstoffe für die Produktion und lassen den Zucker unraffiniert.
Panela wird in nur 4 Schritten hergestellt, die Vitamine und Mineralien des Zuckerrohrs hinterlässt
Anlage im Endprodukt.
Panela ist ein köstlicher, unraffinierter Vollrohrzucker mit feinem Karamellaroma. Es ist ein leckerer und gesunder Ersatz für industriellen raffinierten Zucker und passt perfekt für:

SÜSSEN
Kaffee, Tee, Joghurt, Smoothies, Limonade, Cocktails, Müsli, Haferbrei und vieles mehr!

BACKEN
Feines Gebäck oder Desserts 

KOCHEN

Saucen und Dressings 

Zusätzlich wird in Kolumbien Panela gegen Kälte und Infektionen eingesetzt,
Aufgelöst in heißem Wasser mit Zitrone oder einfach in warmer Milch.

DETAILS
Zutaten: Vollrohzucker
Inhalt: 500g
Herkunft: Kolumbien

IMPORT/HERSTELLER
MEISEL FINE GOODS GmbH
Hedderichstraße 116
60596 Frankfurt am Main
Telefon: +49 69 66369360
Biozertifiziert nach EU-Öko-VO: DE-ÖKO-006