Produktbeschreibung
LOZANA WEIßER BUCAY PFEFFER AUS EKUADOR
Bucay-Pfeffer ist die Premium-Auslese ecuadorianischen Pfeffers und von höchster Güteklasse. Wir stehen in enger Kooperation mit unserer Partnerfarm in Bucay.
Aroma
Langsam entfaltende und runde Schärfe mit einer Note von Vanille und Zitrone.
Die Pfefferbeeren werden über mehrere Tage in kühlem Gebirgswasser gewaschen. Durch eine natürliche Sonnentrocknung entsteht ein kerniger und kraftvoller weißer Pfeffer höchster Güteklasse.
Abgefüllt in einem wiederverschließbaren und recyclebaren Kraftpapierstandbeutel. Ohne Nutzung von Zusatzstoffen.
Passt besonders gut zu Hellem Fleisch, Sahne-Saucen, Gemüse, Meeresfrüchten und Fisch. Geeignet für Mörser und Mühle.
Der Bucay-Pfeffer stammt aus der Provinz Guayas im Herzen Ecuadors. In den nebligen Hängen des Regenwaldes findet die Pfefferpflanze nährstoffreiche und gesunde Böden und bildet dort ihre großen, aromatischen Beeren aus. Geschmacklich überzeugt der Bucay-Pfeffer mit einer rauchigen Schärfe sowie einer sommerlichen Note von Zitrone und Minze.
Durch eine schonende Lufttrocknung entfalten die Pfefferbeeren ihr komplexes Aroma. Geschützt vor starker Sonneneinstrahlung bewahren sie so ihre warme und kraftvolle Natur.
Landwirtschaft nach alter Tradition
Lozana bekennt sich zu einem nachhaltigen Umgang mit der Natur und einem fairen Handel mit den Einheimischen. Wir pflegen persönlichen Kontakt zu einer Gruppe von Bauern, welche in familiären Betrieben Landwirtschaft nach alter Tradition betreiben.
Oberste Priorität ist für uns eine enge Zusammenarbeit mit den Bauern in Bucay. Denn eine nachhaltige Landwirtschaft sichert langfristig die wirtschaftliche Entwicklung der Region und stellt für die Einheimischen eine lukrative Alternative zur Rodung des schützenswerten Regenwaldes dar.
DETAILS
Inhalt: weiße Pfeffer
70g
Besonderheiten: Ohne Farbstoffzusatz, Ohne Gentechnik, Glutenfrei, Vegan, Ohne Konservierungsstoffe
IMPORTEUR
Lozana Crops GmbH
Niels Reisinger
Nusshäherstraße 45P
13505 Berlin
Bewertungen
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