ALTO DE LA BALLENA CABERNET FRANC RESERVA - URUGUAY 2018

ALTO DE LA BALLENA - CABERNET FRANC RESERVA - URUGUAY 2018

Vino premiado!92 Puntos Falstaff, 16 Puntos Vinum

Se cosechó la uva en su momento óptimo de madurez, cosecha manual en cajas de 15 kg.

Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado se sembraron bacterias lácticas para la fermentación maloláctica. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés donde se realizó una crianza por 14 meses.

Fue embotellado preservando sus cualidades naturales por lo que se puede encontrar sedimento.

DETALLES

Bodega: Alto de la Ballena
Región de cultivo: Maldonado, Uruguay.
Año: 2018
Cepa: 100% Cabernet Franc
Contenido de alcohol: 14,5%
Dulzura residual: 1.7 g / l
Acidez total: 5.6 g / l
Crianza en barrica: 12 meses de roble francés.
Temperatura de bebida: 18 °
Cantidad neta: 750 ml

* Información alergénos: contiene sulfitos

PRODUCTOR
Dorilar S.A.
Ruta 12 km 16,400
Maldonado, Uruguay

IMPORTACIÓN UE
Atlantik Weine e.K.
Käthe-Niederkirchner-Str. 34
10407 Berlin, Deutschland