CLOS DE FOUS PINOT NOIR "SUBSOLLUM" - 2015 - CHILE

Descripción del producto

CLOS DES FOUS PINOT NOIR "SUBSOLLUM" AUS CHILE

"Extremo Terroir de Chile"

Elaboración

Vendimia manual de uvas seleccionadas de Aconcagua Costa e Itata. Fermentado por el método tradicional, vinificación de baja intervención, larga maceración y crianza sobre lías. El vino reposó y completó su crianza en cubas de cemento hasta su embotellado.

Caracteristicas

De características clásicas. Hermoso color rojo rubí, con nariz característica de frutos rojos, predominantemente rojo cereza, frambuesas y grosellas. Completar con un toque de especies, pimienta negra y té verde. Se abre en delicados aromas de frutos rojos y maleza. Vino complejo y elegante, con ataque de final refrescante y persistente. Tiene una acidez fresca y equilibrada que muestra un gran potencial en un final suave y elegante. Vino acogedor con taninos sedosos, generosos, amplios y dulces; aromatizado con una sutil mineralidad en boca. Su excelente acidez aumenta la vivacidad con un final elegante y carácter femenino.

Terroir

Subsollum corresponde a un coupage de nuestros dos principales viñedos de pinot noir: Pucalán (75%) e Itata (25%). El viñedo Pucalán consta de 4 hectáreas plantadas con una densidad de 10,000 plantas por hectárea y separadas por tipo de suelo en 13 parcelas diferentes, unidades que generan micro vinificación de 2000-3000 kilos. Los rendimientos están limitados a 800 gramos por planta. Pucalán es uno de los primeros viñedos 100% chilenos plantados con material clonal de Borgoña (clones de Vosne Romané selección en masa, selección a granel de Gevrey Chambertin, 828, 777 y 115). Ubicado a 13 km del mar en Aconcagua Costa. Los suelos antiguos (Paleozoico) corresponden a depósitos de arenas marinas calcáreas que se han convertido en arenarias rocosas. Suelo de baja fertilidad que contiene superficie arcillosa sobre roca marina. Itata, los suelos están compuestos por bloques volcánicos de basalto. El clima es nublado durante el año con precipitaciones promedio de 600 a 800 milímetros por año.

DETALLES
Bodega: Clos de Fous
Línea: Cauquequina
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Origen: Pucalán Tal 75% e Itata Tal 25%, Chile
Cierre: corcho
Año: 2015
Almacenamiento: 2025
Graduación alcohólica: 15% Vol.
Contenido: 0,75 L

* Información sobre alergénos: contiene sulfitos

IMPORT EU
DVS Concept & Trading e.K., Eilertrstr. 5, D-14165 Berlín (Chile Wine Trading)

PRODUCTOR 
MDA Wines, Apoquindo 3500, Santiago de Chile, Chile