MONTES ULTRA PREMIUM ALPHA "M" 2018 ENSAMBLAJE - CABERNET SAUVIGNON /CABERNET FRANC/MERLOT/PETIT VERDOT

Descripción del producto

ULTRA PREMIUM MONTES ALPHA "M" 2018 ENSAMBLAJE - 80% CABERNET SAUVIGNON /10% CABERNET FRANC/5% MERLOT/5% PETIT VERDOT

Rojo oscuro intenso.

Aroma

Aromáticamente muy elegante, predominan los frutos rojos, cassis, grosellas y cerezas, complejo con la crianza de 18 meses en barrica francesa. También destacan aromas a madera de cedro, vainilla y dulce de leche.

Gusto
En boca es concentrado, con taninos densos y sedosos con un toque especiado de cedro, tostado, canela y vainilla Sabor: muy elegante, estructurado, con cuerpo y armonioso, con taninos densos, aterciopelados, fruta exuberante (bayas maduras , cassis), seductores aromas tostados y especiados (vainilla, canela, café), en definitiva, con la perfecta armonía de las cuatro variedades de uva: mientras que la pequeña cantidad de Petit Verdot le da a la mezcla aún más complejidad y plenitud en el paladar, Cabernet Franc destaca la elegancia del Cabernet Sauvignon y la suavidad de los Merlot, largo en el final, definido y poderosamente estructurado con excelente potencial.

Va bien con
Para asar el pavo del horno, pato confitado, paletilla de cordero con especias orientales (Ras-el-hanout), jugosos bistecs de ternera a la parrilla y entrecotes, o fritos de riñón con jerez, las añadas maduras armonizan bien con el tierno asado salvaje.

Producción
Para Montes Alpha M, las uvas de la 'Finca de Apalta' se cosechan suavemente a mano en pequeños recuadros de lectura durante las horas frías de la noche, se llevan de inmediato a la bodega y se clasifican estrictamente. Las uvas seleccionadas individualmente ahora se trituran y fermentan cuidadosamente, los vinos jóvenes se casaron con Montes Alpha M, aproximadamente dieciocho meses en barriles nuevos de roble francés expandidos (100% madera nueva) y, finalmente, solo se filtran muy ligeramente en las botellas llenas.

Terroir
Suelos arenosos, secos y pobres en nutrientes sobre el suelo de piedra caliza (riego por goteo).

Nota del vino
Montes Alpha fue el primer vino premium chileno, innovador en su día y aún tan sensacional como la primera cosecha: concentrado, perfectamente elegante y refinado, este vino muestra claramente qué clase de vinos chilenos puede lograr. Las uvas maduran en los viñedos de la famosa 'Finca de Apalta', bodega de Montes en Colchagua (Valle Central), al suroeste de la capital, Santiago de Chile. Las montañas y el río Tinguiririca determinan el microclima de estas laderas en forma de media luna con una pendiente promedio de 45 grados, en las capas superiores también de más de 49 grados. En estas elevaciones más altas, las uvas maduran para Montes Alpha M. La fuerte pendiente y la exposición suroeste de los viñedos les garantiza la cantidad perfecta de horas de sol (medido en números de todo el día), las brisas ligeras del océano solo ochenta kilómetros enfrían las vides y apoyan la maduración lenta durante Las importantes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche ayudan a preservar la acidez fresca de las uvas. El suelo arenoso seco finalmente permite el riego por goteo dirigido y, por lo tanto, abastece a las vides y, por lo tanto, promueve la madurez de las uvas concentradas aromáticas. Montes fue fundada en 1988 por cuatro socios. Cada uno de ellos es un experimentado enólogo y conocedor del mercado del vino. Lo que la ataba más allá de su habilidad era una firme creencia en el potencial de los vinos premium de Chile. Un segmento que faltaba en Chile hasta la fecha y que estaba destinado a llenarse con sus propias cualidades superiores a partir de ahora. El éxito demostró el derecho del cuarteto. Los vinos premium de Montes y luego los vinos ultra premium se convirtieron en el punto de referencia para la calidad chilena. Hoy, Montes elabora vinos en Chile, Argentina y California.

DETALLES
Uvas: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Origen: Valle de Colchagua, Chile.
18 meses en barrica de roble francés 
Grado alcohólico: 14.00%
Temperatura recomendada: 17º - 19º C (62º - 66º F)
Almacenaje: aproximadamente 20 años.
Abierto antes: 4 horas.
Contenido: 0.75l

*Información de alérgenos: Contiene sulfitos

IMPORTACIÓN UE
Wine Wolf GmbH
53227 Bonn
Alemania